Superficie: 1,5 haEncépagement: 80% merlot (35 ans), 20% cabernet sauvignon (10 ans)
Travail des sols: Labours
Vendanges: manuelles
Eraflage: manuel (rarissime)
Macération : cuve ciment et inox entre 28 et 32°C, remontage journalier
Elevage: barriques durant 8 mois
Collage au blanc d’œuf
Potentiel: 9000 bouteilles
Les vins rouges sont très fruités, ronds, souples et friands. Frais et élégants, ils sont bien constitués et de bonne garde.
Ils se prêtent à de nombreux accords gourmands, notamment avec le magret, les rôtis, les cèpes et les gibiers à plume.
